Peito de pato com batata gratinada (dauphinoise)
O peito de pato com batata gratinada é uma receita clássico sofisticada e irresistível para cozinhar com e para amigos.
- Prato principal | Inverno | Outuno | Primavera | Reino Unido | Verão
Lombinhos de porco com puré de ervilhas e batatas assadas
Esta receita de lombinhos de porco com puré de ervilhas batatas assadas crocantes, é uma reinvenção do prato clássico inglês sunday roast
- Entrada | Outuno | Primavera | Vegetariana | Verão
Pimentos assados, feta e pistachio
O molho de pimento assado, feta e piestachios incluí história, cultura, saúde e muito sabor.
- Vegan | Dieta Mediterrânica | Entrada | Inverno | Outuno | Portugal | Vegetariana
Creme de castanhas com espinafres
Antes da chegada da batata, a castanha era um dos alimentos básicos da população. Foi assim que surgiu, entre outras receitas, a sopa transmontana de castanhas.
Tal como a grande maioria das outras receitas transmontanas, esta sopa é densa, aconchegante e reconfortante, ideal para os dias frios. O ideal é fazer com fruta da época, mas também pode usar castanhas congeladas. - Vegan | Dieta Mediterrânica | Entrada | Inverno | Natal | Outuno | Vegetariana
Sopa de abóbora, cenoura e gengibre
A sopa de abóbora, cenoura e gengibre é cremosa, aromática e reconfortante. Uma receita sustentável, ligada à dieta mediterrânica e perfeita para workshops de team building e jantares de inverno.
- Dieta Mediterrânica | Entrada | Gluten Free | Inverno | Itália | Outuno | Prato | Primavera | Vegan | Vegetariana | Verão
Caponata Siciliana
Esta caponata Siciliana agridoce, cheia de história e contrastes, é fácil de fazer, cheia de sabor, da dieta mediterrânica.
- Portugal | Dieta Mediterrânica | Entrada | Gluten Free | Inverno | Outuno | Primavera | Vegan | Vegetariana
Caldo Verde
Há mais de 500 anos, o Caldo Verde era apenas uma sopa da classe baixa do norte de Portugal. Hoje, o Caldo Verde é amplamente reconhecido como uma das melhores sopas tradicionais portuguesas, em todos os níveis sociais.
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Brownie com Caramelo Salgado
Depois de mais de 1000 brownies feitos na WEAT, o preferido foi, um brownie com caramelo salgado, húmido com uma ligeira crosta, amargo do chocolate negro a contrastar com o doce do caramelo.
Bolo de claras de tabuleiro
O bolo de claras de tabuleiro tem raízes na história dos bolos tipo pão-de-ló, apreciados pela leveza, textura macia e doçura suave
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Bacalhau com migas minhotas
Uma versão sustentável do tradicional Bacalhau com Migas Minhotas, perfeita para quem busca sabor e sustentabilidade.
