Lasanha vegetariana
Substituir o porco e a vaca, para largar glutamatos livres, a carga de umami tem de vir de fontes vegetais intensas: Cogumelos castanhos bem caramelizados.
Rancho à portuguesa
História do Rancho à Portuguesa: da tropa aos ranchos de agricultores As origens militares e o…
Chili com carne Tatemado
A verdade: Chili con Carne não é Mexicano! O chili con carne é muito mais do…
Chilli Vegan
Um chilli vegan que não quer imitar carne. É bom só por si.
Lasanha à Bolonhesa
Procurar a receita original de Lasanha à Bolonhesa, levou-nos a descobrir coisas que não procurávamos, mas sem certezas que realmente queríamos saber.
- Vegetariana | Cook for a Cause | Entrada | Inverno | Outuno | Portugal | Prato principal | Vegan
Sopa de entulho com feijão encarnado
A receita tradicional portuguesa de sopa de vegetais com feijão encarnado é a dieta mediterrânica em tigela — história, ciência e técnica.
- Gluten Free | Cook for a Cause | Dieta Mediterrânica | Inverno | Outuno | Paquistão | Prato principal | Primavera | Vegan | Vegetariana | Verão
Caril de grão com espinafres – Chana Masala
Receita tradicional de caril de grão com espinafres (Chana Masala) Esta receita de caril foi nos…
Pastéis de Nata
Há muitas receitas de pastéis de nata. Nos workshops de pastéis de nata da WEAT, simplificámos a receita de pastel de nata para que qualquer um consiga fazer em casa
- Vegetariana | Cook for a Cause | Dieta Mediterrânica | Entrada | Itália | Prato | Prato principal | Vegan
Sopa de Lentilhas Italiana
Sopa de lentilhas italiana Para entendermos verdadeiramente a sopa de lentilhas italiana, temos de regressar à…
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Bolo de claras de tabuleiro
O bolo de claras de tabuleiro tem raízes na história dos bolos tipo pão-de-ló, apreciados pela leveza, textura macia e doçura suave
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Arroz de pato à moda de Lafões
O Arroz de Pato à moda de Lafões não é só uma receita, é uma festa numa travessa. É tradição beirã, é comida de partilha, é o prato que tanto faz as delícias de quem procura conforto como de quem gosta de ver a mesa cheia de cores e sabores.
