Açorda de Camarão
Receita (quase) tradicional da Açorda de Camarão O prato pobre que conquistou as melhores marisqueiras de…
Caril de grão com espinafres – Chana Masala
Receita tradicional de caril de grão com espinafres (Chana Masala) Esta receita de caril foi nos…
Creme de espinafres e ervilhas com dukkah Egípcio
Descubram a ciência, história e truques por trás deste creme de espinafres com ervilhas e um crocante egípcio (Dukkah).
Linguini nero com fumet de camarão
Massa com tinta de choco e caldo de camarão A mesma combinação — massa com tinta…
Torta de Laranja do Algarve
Receita original da torta de laranja do Algarve O que não é acidente nesta receita original…
Risotto de cogumelos
O segredo desta receita de risotto de cogumelos é o caldo que não é um atalho de supermercado — é uma construção deliberada de três fontes de umami que actuam em camadas distintas.
Pastéis de Nata
Há muitas receitas de pastéis de nata. Nos workshops de pastéis de nata da WEAT, simplificámos a receita de pastel de nata para que qualquer um consiga fazer em casa
Tiramisù – a receita original
O Tiramisù é uma das sobremesas mais famosas do mundo e, tal como o nosso Pastel…
- Vegetariana | Dieta Mediterrânica | Entrada | Itália | Prato | Prato principal | Vegan
Sopa de Lentilhas Italiana
O Mito da “Cucina Povera” (Ou: Como os Italianos nos Ganharam Outra Vez) Para entendermos verdadeiramente…
Bacalhau à Brás
O clássico Bacalhau à Brás reinventado com humor, ciência e sustentabilidade — o prato que resume a alma portuguesa e a lógica brilhante do desperdício zero.
