Receitas simples de Inverno da dieta mediterrânica — sopas, guisados e raízes reconfortantes da época.
Esta receita de lombinhos de porco com puré de ervilhas batatas assadas crocantes, é uma reinvenção do prato clássico inglês sunday roast
Antes da chegada da batata, a castanha era um dos alimentos básicos da população. Foi assim que surgiu, entre outras receitas, a sopa transmontana de castanhas.
Tal como a grande maioria das outras receitas transmontanas, esta sopa é densa, aconchegante e reconfortante, ideal para os dias frios. O ideal é fazer com fruta da época, mas também pode usar castanhas congeladas.
A sopa de abóbora, cenoura e gengibre é cremosa, aromática e reconfortante. Uma receita sustentável, ligada à dieta mediterrânica e perfeita para workshops de team building e jantares de inverno.
Esta caponata Siciliana agridoce, cheia de história e contrastes, é fácil de fazer, cheia de sabor, da dieta mediterrânica.
Há mais de 500 anos, o Caldo Verde era apenas uma sopa da classe baixa do norte de Portugal. Hoje, o Caldo Verde é amplamente reconhecido como uma das melhores sopas tradicionais portuguesas, em todos os níveis sociais.
Depois de mais de 1000 brownies feitos na WEAT, o preferido foi, um brownie com caramelo salgado, húmido com uma ligeira crosta, amargo do chocolate negro a contrastar com o doce do caramelo.
O bolo de claras de tabuleiro tem raízes na história dos bolos tipo pão-de-ló, apreciados pela leveza, textura macia e doçura suave
O Arroz de Pato à moda de Lafões não é só uma receita, é uma festa numa travessa. É tradição beirã, é comida de partilha, é o prato que tanto faz as delícias de quem procura conforto como de quem gosta de ver a mesa cheia de cores e sabores.
Uma versão sustentável do tradicional Bacalhau com Migas Minhotas, perfeita para quem busca sabor e sustentabilidade.