Cooks’ Notes:

O “petit gâteau” de chocolate é uma das sobremesas mais adoradas e indulgentes da culinária contemporânea. De origem francesa, o seu nome significa “pequeno bolo”, mas não se deixe enganar pelo nome pois este “pequeno bolo” tem um exterior crocante e um interior deliciosamente derretido e cremoso, que flui como lava de chocolate quando cortado. A combinação da textura exterior firme com o centro líquido e quente é uma verdadeira explosão de sabor e textura.

Serve: 10 pessoasPreparação20 minutosConfecção7 minutos