Cooks’ Notes:
As ervilhas, são altamente nutritivas, por conterem uma grande quantidade de proteínas, fibras e vitaminas essenciais. Esta sopa vibrante não só encanta o nosso paladar, mas é importante para a saúde digestiva e sistema imunitário.
Serve: 10 pessoasPreparação:20 minutosConfecção:20 minutos
Ervilhas – 800g
Alho francês – 3
Cebolas – 1
Alho – 2 dentes
Aipo – 2 palitos
Louro – 2 folhas
Sal e pimenta
Água – q.b.
Azeite – q.b.
Crème fraîche, para servir
Talos de ervas aromáticas (salsa, coentros, manjericão, etc)
½ dente de alho (opcional)
Cerca de 100ml de azeite