Ingredientes
Feijão Preto Compal da Horta lata escorrido – 1 Lata de 410g
Fatias de presunto – 2 fatias
Louro – 2 folhas
Azeite – q.b.
Cebola – 1
Alho – 2 dentes
Sal e pimenta
Cebolinho fresco – q.b.
Salsa ou coentros frescos – q.b.
Confecção
- Disponha as fatias de presunto num tabuleiro de forno em cima do grelhador. Leve ao forno a 120º durante 15 a 25 minutos até ficarem completamente desidratadas.
- Escorra o Feijão Preto Compal da Horta.
- Numa frigideira com azeite quente refogue a cebola picada.
- Quando a cebola alourar junte o alho picado.
- Adicione o Feijão Preto Compal da Horta e um pouco de água a ferver.
- Coloque o louro envolva e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume por mais 10 minutos.
- Bata na Bimby até ficar um creme. Guarde o caldo e mantenha-o quente.
- Sirva em canecas com o presunto crocante, cebolinho e coentros picados
