Ingredientes
Cebola – 1kg
Azeite – q.b.
Couve – 3 kg
Chouriço – 1
Feijão Encarnado Compal da Horta – 5 kg – 12 latas
Batata – 4 kg
Nabo – 5 grandes
Cenoura – 4 kg
Alho – 1 cabeça
Confecção
- Numa panela grande, em azeite quente refogue a cebola picada grosseiramente.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado.
- Adicione a cenoura fatiada em meias luas.
- Adicione o nabo em brunesa (cubos de 1 cm).
- Adicione as batatas descascadas em brunesa (cubos de 1cm).
- Adicione água a ferver.
- Adicione o chouriço fatiado
- Espere 10 minutos e adicione a couve fatiada.
- Na bimby triture metade do Feijão Encarnado Compal da Horta cozido com água da cozedura.
- Junte o feijão triturado e o feijão o resto do Feijão Encarnado Compal da Horta inteiro apenas quando todos os vegetais estiverem cozidos.
