Ingredientes
Cebola – 1kg
Azeite – q.b.
Couve – 3 kg
Chouriço – 1
Feijão Encarnado Compal da Horta – 5 kg – 6 latas
Batata – 3 kg
Nabo – 5 grandes
Cenoura – 3 kg
Alho – 1 cabeça
Confecção
- Numa panela grande, em azeite quente refogue a cebola picada grosseiramente.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado.
- Adicione a cenoura fatiada em meias luas.
- Adicione o nabo em brunesa (cubos de 1 cm).
- Adicione água a ferver.
- Adicione o chouriço fatiado
- Espere 10 minutos e adicione a couve.
- Na bimby triture metade do Feijão Encarnado Compal da Horta cozido com água da cozedura.
- Termine juntando o resto do Feijão Encarnado Compal da Horta e deixe apurar em lume brando, verificando a cada 2 minutos para não pegar no fundo.
