Ingredientes
Cebola – 0,5kg
Azeite – q.b.
Couve – 1,5 kg
Chouriço – 1
Feijão vermelho – 2.5 kg (seco)
Batata – 1,5kg
Nabo – 1 kg
Cenoura – 1,25kg
Confecção
- Numa panela grande, em azeite quente refogue a cebola picada.
- Quando a cebola estiver dourada, adicione o alho picado.
- Adicione a cenoura fatiada.
- Adicione o nabo em brunesa (cubos de 1 cm).
- Adicione água a ferver.
- Adicione o chouriço fatiado
- Espere 10 minutos e adicione a couve.
- Na bimby triture metade do feijão cozido com água da cozedura.
- Termine juntando o feijão com o caldo de feijão e deixe apurar em lume brando, verificando a cada 2 minutos para não pegar no fundo.
