Ingredientes
Brownie
Farinha – 80g
Açúcar -150g
Açúcar amarelo – 75g
Manteiga – 150g
Cacau em pó – 100g
Chocolate negro – 250g
Ovos – 3
Café expresso curto – 1
Sal – 1 tsp
Frutos secos – 75g
Confecção
Brownie
- Aqueça o forno a 180º C.
- Em banho maria derreta a manteiga e misture o chocolate.
- Bata separadamente os ovos e o açúcar. Bata bem até o açúcar estar completamente dissolvido.
- Adicione, devagar e em fio a mistura de manteiga e chocolate aos ovos, mexendo devagar para não incorporar ar à mistura.
- Peneire a farinha e o cacau em pó enquanto adiciona à mistura. Misture aos poucos e não bata demais.
- Coloque num tabuleiro de forno untado e com papel vegetal.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos a 170º. O centro ainda deve estar húmido e não completamente cozido quando removido do forno.
- Deixe arrefecer completamente antes de cortar.
