Cooks’ Notes:
Uma adaptação da receita original a Condessa Almeida Araújo comprou em Paris em 1947, por 50 contos a um restaurante francês para fazer um banquete no Palácio de Queluz.
Serve: 10 pessoasPreparação:40 minutosConfecção:15 minutos
Cenouras – 4 médias
Postas de bacalhau – 4
Alho – 5 dentes
Cebola – 3
sal – q.b.
Pão duro – 750 kg
Leite – q.b
Queijo ralado e batata palha – opcional (não faz parte da receita original)
Manteiga – 100g
Farinha – 100g
Leite – 1 L
Noz moscada – q.b.
Sal e pimenta – q.b.